11% người tiêu dùng Châu Á - Thái Bình Dương chủ yếu sử dụng ứng dụng để gọi bánh pizza giao đến nhà

11% người tiêu dùng Châu Á - Thái Bình Dương chủ yếu sử dụng ứng dụng để gọi bánh pizza giao đến nhà
qua

Nghiên cứu mới cũng cho thấy sự phân hóa thế hệ về khẩu vị đối với bánh pizza

Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất dành cho các bữa ăn nhanh, các bữa tiệc và những buổi tụ tập bạn bè. Gần bốn phần năm (78%) số cư dân Châu Á - Thái Bình Dương thích ăn pizza. Trong những năm qua, chúng ta có thể thấy sự phát triển ngày càng đa dạng các loại nhân bánh, vỏ bánh và ngay cả các kênh giao bánh. Để tìm hiểu điều này, công ty nghiên cứu trực tuyến hàng đầu thế giới YouGov đã khảo sát ý kiến hơn 9.000 người dân trên khắp Châu Á - Thái Bình Dương* để tìm hiểu cách thức và địa điểm mà mọi người thích ăn bánh pizza.

Nấm là loại nhân bánh được yêu thích tại Châu Á - Thái Bình Dương

Về loại nhân pizza mà mọi người thích, nghiên cứu cho thấy loại nhân bánh được yêu thích trong khu vực này là nấm với gần hai phần ba số cư dân Châu Á - Thái Bình Dương (65%) yêu thích loại nhân này. Các thế hệ lớn tuổi đặc biệt yêu thích nhân nấm; 71% số người trên 55 tuổi coi nấm là một trong những loại nhân bánh pizza mà họ yêu thích trong khi con số này ở nhóm tuổi từ 16 đến 24 là 56%.

Ngoài nấm thì những loại nhân bánh khác được yêu thích nhất ở Châu Á - Thái Bình Dương còn có thịt gà (53%), thịt bò (52%), hành tây (47%) và dứa (45%). Trong khi đó, ngô ngọt, cá ngừ, ôliu và ớt cay là những lựa chọn ít được yêu thích nhất với tỷ lệ người trả lời khảo sát nói rằng họ không thích những loại nhân bánh này lần lượt là 25%, 24%, 22% và 21%.

Về nguyên liệu được yêu thích, cũng có sự tương quan giữa tuổi của người tiêu dùng và loại nhân bánh mà họ không thích. Ví dụ: hơn một phần năm số người thuộc nhóm tuổi từ 16 đến 24 (22%) không thích nhân hành tây trong khi tỷ lệ ở người trên 55 tuổi chỉ là 13%.

Người trả lời khảo sát ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương thích vỏ bánh mỏng hơn so với vỏ bánh dày và vỏ bánh nhồi phô mai

Nói đến vỏ bánh, một lần nữa lại xuất hiện sự phân hóa thế hệ. Người trẻ thích vỏ bánh nhồi phô mai nhất nhưng các thế hệ lớn tuổi lại thích loại vỏ bánh này ít nhất. 40% số người thuộc nhóm tuổi 16-24 nói rằng loại vỏ bánh mà họ yêu thích là loại được nhồi phô mai. Tỷ lệ này cao gần gấp đôi so với tỷ lệ những người trên 55 tuổi đồng ý với quan điểm này (22%). Trái lại, đa số những người trên 55 tuổi (51%) thích bánh pizza có vỏ mỏng. Vỏ bánh dày là loại mà người trả lời khảo sát thích ít nhất với tỷ lệ yêu thích là 21%.

Gọi điện thoại là cách gọi pizza phổ biến nhất

Pizza mang đi/mang về là ngành kinh doanh lớn với 55% số người được khảo sát thích gọi bánh mang đi hoặc sử dụng dịch vụ giao bánh đến nhà hơn là ăn tại nhà hàng. Tỷ lệ này lên đến 81% ở Úc. Tại quốc gia này, bốn phần năm số người tiêu dùng nói rằng cách ăn pizza yêu thích của họ là gọi bánh mang đi hoặc sử dụng dịch vụ giao bánh đến nhà.

Mặc dù công nghệ mới đã đem lại những cách gọi thức ăn nhanh tiện lợi hơn bao giờ hết nhưng chỉ có một phần mười số người tiêu dùng (11%) thích gọi pizza trên ứng dụng. Người tiêu dùng Trung Quốc có xu hướng sử dụng ứng dụng để gọi giao bánh pizza đến nhà cao nhất với một phần tư số người tiêu dùng (26%) thích cách gọi này. Người tiêu dùng Phillipines và Thái Lan ít có xu hướng chọn ứng dụng làm cách gọi bánh thông thường nhất với chỉ 4% những người được khảo sát làm vậy.

Gọi điện thoại là cách được sử dụng rộng rãi nhất để gọi pizza trên toàn khu vực với 44% số người được khảo sát thích cách làm này. Cách được yêu thích thứ hai là gọi bánh trực tuyến với tỷ lệ sử dụng của người trả lời khảo sát là 29%.

Nói đến việc giao bánh pizza đến nhà, có vẻ mọi người khó có thể từ bỏ các thói quen cũ. Các nhà phát triển ứng dụng và dịch vụ giao hàng cần lưu ý rằng có lẽ còn rất lâu nữa người tiêu dùng mới sẵn sàng chuyển sang sử dụng công nghệ mới cho chiếc bánh pizza Margherita của họ.

*Dữ liệu được thu thập trực tuyến từ ngày 22 tháng 6 đến ngày 3 tháng 7 năm 2017 sử dụng nhóm tham luận của YouGov với trên 5 triệu người trên toàn thế giới. Dữ liệu này được cân nhắc là đại diện của dân số trực tuyến . Quy mô mẫu: Châu Á - Thái Bình Dương (n = 9.088; Úc: 1.013; Trung Quốc: 1.007; Hồng Kông: 989; Indonesia: 1.004; Malaysia: 1.049; Philippines: 1.015; Singapore: 1.007; Thái Lan: 1.002; Việt Nam: 1.002)